Kokos

Kokosova palma je drvenasta biljka iz porodice palmi koja je rasprostranjena u tropskim krajevima, pogotovo na obalama i otocima Tihog i Indijskog okeana.

personalni trener za zene novi sad

Postoji legenda koja kaže da je kokos ponikao na tlu Polinezije iz semena neostvarene ljubavi izmeđulepe poglavicine kći Hine i siromašnog, neuglednog mladića Aala. Mladić je zbog nemogućnosti da ostvare svoju ljubav, od tuge umro. Hina je svakodnevno njegov grob natapala suzama i smatra se da je iz tog groba izniklo neobično visoko drvo, tankog i vitkog oblika koje je svojom visinom i oblikom nadmašilo svo ostalo drveće.Krošnjom je dodirivala nebo uzdižući njihovu ljubav u večne božanske isine. Smatra se da je sam orah dobio Aalov lik kako bi ga Hina mogla gledati . I dan danas Polinežani govore kako se njegov lik može videti kad se oljušti orah. Na čvrstoj opni oraha postoje 3 tanka dela koja se mogu probiti i, po predanju, to su oči i usta mladog Aala. Pored ove legende postoji još jedno predanje koje je urezano na kamenoj ploči nađenoj na Filipinima. Po njoj, kokosova palma je nebesko drvo koje je nastalo od zvezda, na koje plod i podseća. Smatra se da je data voljom bogova i da u sebi nosi “ napitak života “. Kokos je bogat i mineralima i vitaminima. Od minerala su zastupljeni Kalcijum ( 14 mg ), gvožđe ( 2,4 mg ), magnezijum ( 32 mg ), fosfor ( 113 mg ), cink ( 1,1 mg ), bakar ( 0,44 mg ), mangan ( 1,5 mg ), selen ( 10,1 mg ). A od vitamina sadrži : tiamin ( 0,06 mg ), riboflavin ( 0,02 mg ), niacin ( 0,5 mg ), pantotensku kiselinu ( 0,3 mg ), vitamin B6 ( 0,1 mg ). Pored toga dobar je izvor vlakana ( 9 gr ) i fitosterola ( 47 mg ). U tradicionalnoj medicini kokos se holjadama godina koristi za lečenje raznih oboljenja kao što su astma, bronhitis, grip, prehlada, pothranjenost, tumor, probavne smetnje. Doprinosi lečenju protiv virusa koji uzrokuju prehladu, hrpes, hepatitis C. Takođe, pomaže i kod bakterioloških oboljenja ( upale grla, infekcija urinarnog trakta, bolesti desni, upale pluća ). Mnogi sportisti koriste kokos kao izvor energije, posebno atletičari, jer doprinosi poboljšanju izdržljivosti, a pomaže i kod izlučivanja insulina i iskorišćavanju glukoze u krvi. Utiče na poboljšanje probave i iskorišćivanje hranljivih materija.Kalcijum i magnezijum koji su u velikoj meri prisutni, pomažu u razvoju snažnih kostiju i zuba i samim tim sprečavaju nastanak osteoporoze. Pored toga, smanjuju stres na gušteraču i enzimski sistem u organizmu, a ublažavaju i simptome i zdravstveni rizik vezan za dijabetes. Postiče regeneraciju i zaceljavanje oštećenih tkiva i ublažava upalna stanja. Postoje i rezultati kod lečenja nekih oblika kancera dojke i debelog creva. Ubrzava lečenje bubrega na taj način što doprinosi razgradnji kamenja koje se stvara u bubregu, bolesti jetre i infekcije mokraćnog kanala. Smatra se da je zbog kalijuma izuzetno zdrav za srce i pomaže kod rada štitne žlezde. Kokosovo ulje sadrži 66% masnih kiselina srednjeg lanca, koje se smatraju dobri izvorom energije, a i naš organizam ih dosta lako metaboliše. Može se koristiti u lečenju neurodegenerativnih bolesti kao što su Parkinsonova bolest, Alchajmer i epilepsija. Ulje kokosa utiče na smanjenje holesterola i poseduje snažna antioksidativna svojstva. Na taj način deluje na smanjenje potrebe za unosom antioksidanta u organizam. Takođe se koristi i u kozmetičke svrhe za negu suve kože, protiv starenja kože, doprinosi zdravlju kose i tena. Postoji i podatak da kokosova voda sadrži istu količinu elektrolita kao i ljudska plazma, pa se zbog toga u nekim hitnim slučajevima koristi za transfuziju. Pri kupovini kokosa treba obratiti pažnju da plod bude težak, bez pukotina i bez tragova vlage, naročito sa gornje strane gde se nalaze tri mala udubljenja. Prerađeni kokos se može naći u vidu brašna i čipsa, maslaca i mleka.