Orah

Od drevnih vremena se orah spominje kao plod koji podseća na mozak pa se samim tim povezuje sa inteligencijom.

Ne samo da ima dobar ukus, već i daje veliku količinu energije kao i mnoge zdravstvene pogodnosti. Grci su ga zvali “ Jupiterovim plodom “, smatrajući ih plodovima za bogove. Postoji dvadesetak vrsta oraha. Dve najpozantije su perzijski i crni orah. Plodovi svih oraha su jestivi, ali orasi koje možete kupiti u radnjama su uglavnom perzijski orasi. Orah je veoma bogat nutrijentima.. Sadrži antioksidante, zdrave masne kiseline, gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor, cink, mangan, selen, vitamine B, E i K. Samo 30 gr oraha dnevno može značajno poboljšava zdravlje. Redovno konzumiranje oraha značajno smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Sadrže velike količine alfa-linolenske kiseline. To je vrsta omega 3-masne kiseline koje se nalaze samo u biljkama i igra važnu ulogu u održavanju zdravlja srca. Ova kiselina štiti od upale i začepljenja krvnih puteva, smanjuje rizik od srčanog udara i reguliše krvni pritisak. Važna je i za kognitivne sposobnosti i normalan razvoj organizma. Sadrži i velike količine antioksidansa i antiupalnih svojstava. Deluje i na rak prostate. Mononezasićene i polinezasićene masti koje su pronađene u orasima pomažu u održavanje normalne količine insulina u krvi. Takođe, nalazi se velika količina fitonutrijenata, kao što su elaginska kiselina, melatonin, vitamin E, polifenoli i karotenoidi, odnosno antioksidante. Zbog omega 3- masnih kiselina pozitivno utiču na rad mozga., a utiču i na umanjenje stresa. Konzumiranje oraha utiče i protiv nesanice, jer omogućavaju miran san, kao i za snižavanje lošeg holesterola. Mladi zeleni plodovi oraha sadrže dosta vitamina C i joda, a tradicionalna medicina ih najčešće preporučuje za lečenje štitne žlezde, kao sastavni deo likera ili orahovače. Blagotvorno deluje i na želudac, a jača i krv. Čaj od listova oraha se preporučuje za čišćenje i jačanje krvi, jačanje organizma, podsticanje varenja, za ispiranje upalnih rana, protiv čireva i bubuljica, za ispiranje očiju i usne duplje, protiv belog pranja. Za pripremu čaja od listova oraha se upotrebljavaju sveži ili sušeni listovi, a beru se dok su još mladi. Orahovo ulje služi da zaštiti kožu od sunca, srečava preterano isušivanje kože, a korisno je i protiv opekotina i jačanje kose. Ulje od oraha je bogat omega 3- masnim kiselinama, vitaminom E, vitaminima B1, B2, B3. Utiče i na smanjenje triglicerida u krvi, dobra je preventiva protiv koronarnih bolesti i odan je saveznik u borbi protiv slobodnih radikla. Ulje oraha se koristi i za msažu jer je nlagotvoran za kožu. 25 gr ovog voća vas opskrbljuje sa 90% dnevne doze kvalitetnih masnih kiselina.