Borovnice
Listovi borovnice su pravi izvor minerala (kalijum, natrijum, mangan, hrom, gvožđe, bakar i dr.
), vitamina C, organskih kiselina, a sadrže i saponine, šećer (do 18%), tanine i dr. Plodovi borovnice imaju primenu kako u narodnoj tako i u službenoj medicini. Blagotvorno su sredstvo kao preventiva ili terapija kod avitaminoze ili hipovitaminoze, kao i za lečenje neinfektivnog proliva kod dece. Važno je i njihovo dijetetsko delovanje. Plodove je najbolje koristiti u svežem stanju ili kao sok. Osim soka od njih se mogu praviti ukusni i kvalitetni sirupi, džemovi, kompoti i dr. samo što se kuvanjem gubi vitamin C. Listovi imaju dejstvo kardiotonika, diuretika, holerika i adstrigensa. Koriste se kao sastojak biljnih mešavina za lečenje šećerne bolesti II stepena kao i kod poremećaja digestivnog trakta. Pri dugotrajnoj upotrebi listova borovnice ili ako dođe do predoziranja javlja se hronično trovanje pa se zbog toga samomedikacija ne preporučuje. Zahvaljujući sastojku anticianinu, borovnica je najbogatiji antioksidant među 40 različitih voća i povrća. Za to su najzaslužniji anticianini koji ovom bobičastom voću daju karakterističnu modrocrnu boju. Brojna istraživanja su pokazala da je sok od borovnica odličan lek protiv malokrvnosti, usporava starenje, poboljšava funkciju vida i krvotok uopšte., Zaustavlja početne faze razvoja karcinoma... Da bi bili delotvorni, listove treba brati u proleće dok biljka cveta, a bobice tek kad sasvim sazru. I osušene bobice su lekovite, a suše se u hladu ili na temperaturi od 40 stepeni. Sadrže brojne vredne sastojke kao što su flobatatin, invertni šećer, organske kiseline ( jabučnu, limunsku i ćilibarnu ), pektin, vitamin C, karotin. Plodovi borovnice se koriste kao preventiva u terapiji avitaminoze i hipovitaminoze, kao i u lečenju neinfektivne dijareje kod dece. poznato je i njihovo dijetetsko dejistvo. Najbolje ih je jesti sveže ili kao sok. Borovnice su prijatnog kiselkastog ukusa i malo oporog ukusa. Sok je najbolji za ispiranje grla, dok marmelada rashlađuje bolnu vrelinu upaljenih usta i ždrela. Iz zrelih plodova priprema se poseban ekstrat od kojeg se prave dražeje za jačanje vida. Od listova borovnice priprema se čajni napitak koji je odličan kardiotonik i diuretik, dobar je za lečenje bubrega i bešike., a koristi se i kao mešavina za lečenje šećerne bolesti. Koriste se i ko poremećaja rada organa za varenje, posebno kod povraćanja, dijareje, želudačnih grčeva, kašlja. Međutim, upotreba listova borovnice ne treba biti velika i česta jer se predoziranjem ili pri dugotrajnoj upotrebi može doći do trovanja koje zahteva dodatno lečenje.