Pistaći

Sadrži veliki broj nutrijenata, kao što su i vitamini A, E i C, pa se zbog toga preporučuju kao bitnu namernicu u borbi protiv raznih bolesti.

Vitamin E koji se u njima nalazi, dobra je zaštita od raka, a pored vitamina E tu je i gama tokoferolom, koji deluje kao antioksidans i ima mogućnosti da smanji rizik od nastanka raka pluća za čak 30%, pod uslovom da se jede oko 68 gr pistaćija dnevno, svakog dana. Kalijum deluje na snižavanje nivoa kortizola, hormona stresa, pa iz tog razloga redukuje i pojavu nekih bolesti čiji je uzrok upravo stres. Zbog prisustva dijetnih vlakana, pistaći znatno ubrzavaju metabolizam i sprečavaju nastanak raka creva. Konzumacija pistaća smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i holesterol. Odličan su izvor fitosterola, koji je u većoj količini dobar za snižavanje lošeg holesterola i podstiče imuni sistem. Tome doprinosi i antioksidans lutein, koji je prisutan. Zabeleženi su i rezultati kod zaštite arterija, boljeg varenja, pozitivan rad jetre i mozga. U narodnoj medicini se koriste kao sredstvo protiv bolova u želucu, bubrezima, protiv povraćanja i kašlja. Preporučuju se i posle iscrpljujućih operacija. Takođe, postoje i rezultati koji pokazuju da redovna konzumacija pistaća podtiče seksualnu moć, za šta su zaslužene esencijalne masne kiseline koje su važne prilikom podsticanja na rad seksualne hormone i povećavaju prokrvljenost u predelu genitalija. Značajno pomažu kod usporavanja starenja, zbog velikog prisustva antioksidanasa koji su ključni za obnovu ćelija.